新湖南客戶端9月27日訊（通訊員 陳蕾）“這個是粗米粉，這個是細米粉……”32歲的鄧縣城正對著手機在直播。通過十個月時間的努力，他家的米粉店越上拼多多平臺湖南米粉暢銷榜第一名。
鄧縣城1988年出生于東安縣大廟口鎮大井村，高中畢業后就出去務工，先后在浙江、廣東等地，做過車間主管、廣告主管等職務，還承包過電子車間、開過家具實體店等。2019年，因為思念家鄉味，想推廣家鄉味道，鄧縣城毅然回到東安縣大廟口鎮，創辦了聚揚食品有限公司，專注于做湖南米粉。他說：“我們的湘菜館在全國很出名，大家在外面不知道湖南米粉，所以我想把湖南米粉推出去。”
湖南米粉的制作過程包括大米清洗、泡米、磨粉、榨粉、復蒸、洗粉、烤粉、捆粉、包裝等環節。鄧縣城的米粉作坊的原料精選了東安縣舜皇山深處的大米，制成米粉出售。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者喜愛。鄧縣城介紹說，湖南人喜歡的米粉，就是加辣椒、肉絲、荷包蛋，一起炒著吃，才有家鄉的味道。
說到湖南米粉的創業過程，鄧縣城感到十分心酸。開始的創業的時候，每天拿原料、做生產、送貨，經常工作到凌晨兩點多。還要經常面對資金周轉的問題。然而一切的困難，都被他堅持下來了。
如今，他的米粉作坊已經發展了兩年，現有員工13人，其中包括2名貧困戶，每個月能夠賣出100噸左右的米粉。他還發展線上銷售，每天的晚上七點到十點半準時直播，10個月的時間，他的米粉店一躍成為拼多多平臺湖南米粉暢銷榜第一名。他說：“看到每一個顧客評價，我們是最暖心的。顧客說，在外面吃不到一點家鄉米粉，懷念家鄉味道的那種情懷，我們是最感動的。”
責編：唐玨嬋
來源：東安縣融媒體中心
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